宰杀机的使用效果在很大程度上影响产品的最终质量。如果宰杀位置不正确，可能会导致沥血不足，如果家禽沥血效果不好，肉的品质会降低， 货架期会缩短，甚至有能造成家禽完全报废。

梅恩的单刀或双刀宰杀机精确定位禽类的脖子配合高速轴提供了最佳的完好切割且不损伤脖皮。鸡的脖子被夹在导杆之间，然后穿过一把或多把电动圆形刀，切开脖子的一侧或两侧。

操作

这个自动宰杀机在脖子的一侧做了一个切口。在机器的进料端，鸡脖夹在导杆之间，导杆将鸡脖带入至电机驱动的圆刀上。根据导杆的方向，将脖子的右侧或左侧切开。

有时使用双刀宰杀。在这种情况下，鸡脖的左侧和右侧同时被割掉。双刀宰杀对气管、食管和脊髓的损伤风险较高。然而，当使用梅恩掏膛机时，受损的气管和食道是没有问题的。

选项

双刀宰杀机

断头机

设备性能

单台设备可调节重量范围大

家禽固定精准，设备性能优越。

入口导杆设计可避免鸡翅损伤。

设备非常坚固耐用。