预冷部

螺旋预冷机

最古老的冷却方法是螺旋式冷却,目前仍被广泛使用。该系统在紧凑的空间内提供相对快速的冷却。螺旋式冷水机组可配备螺杆或者叶片。Meyn只生产和供应螺杆式制冷机,因为这是欧洲唯一允许的浸没式制冷系统。

螺旋式冷却是一种离线系统,不可以在冷却前或冷却后自动称重。螺旋式冷水机组占地面积小,能效高,其质量、可靠性和耐用性与所有Meyn设备一样严格,但投资较低。Meyn可提供1600和2100 mm宽的螺杆冷却配置,以满足任何产量的要求。

螺旋冷却可用于软烫和硬烫产品(有或无表皮的肉鸡)。螺杆通过冷水以逆流的方式输送肉鸡,以使肉鸡和冷却介质之间的温差最大化。为了增加产品与冷水的接触,Meyn螺杆式冷水机配备了搅拌系统。

这个过程可以用自来水来完成,不管有没有冰片或预先冷却的水,这样可以在浸泡槽中产生较低的温度。Meyn提供完整的独立降温冷水机组,能够将自来水温度降低到1°C。此过程肉鸡可通过可控的吸水导致产品重量增加。可实现重量高达12%的增长。


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